教师组

1

郭 娜

Role of gH2AX in the Regulation of DNA damage checkpoint

2

牛效迪

抗食源性致病菌毒素天然抑菌剂的发现及作用机制分析

3

黄 卉

酚羟基和醌式结构的转化在分析检测中的应用

4

赵昌辉

降脂资源新食品的研发

5

赵 凤

浅谈微生物的VBNC状态

6

王翠娜

如乳清蛋白聚合及其与多糖，疏水物质互作研究

7

尚晓敏

多糖共价交联及功能特性影响研究

8

刘博群

大分子拥挤作用规律研究

9

任 丽

无机多孔纳米材料在癌症靶向治疗中的应用

10

沈 雪

Physicochemical Properties of Whey-Protein-Stabilized Astaxanthin Nanodispersion and Its Transport via a Caco-2 Monolayer

博士组

1

刘 畅

血管紧张素转化酶C结构域蛋白的表达纯化及模型构建

2

张碧莹

食源性活性肽对血管紧张素转化酶抑制作用研究

3

王 丹

植物乳杆菌功能性评价

4

杜志阳

壳聚糖纳米颗粒的制备与胶体特性鉴定及其对生物活性物质的包埋作用及机理研究

5

钟姝凝

药食同源植物中生物活性物质对雌激素核受体作用机理探究

硕士组

1

孙宏靖

基于T-Hg²⁺-T构型和DNA敏化铽（III）发光的turn on型无标记荧光传感器检测汞（II）

2

张雪飞

热诱导聚合乳清蛋白功能特性及其机理研究

3

罗瑞平

多级孔生物活性玻璃的制备及固载溶菌酶的研究

4

李雪楠

肉碱，植物生长调节剂Mepiquat形成的新前体

5

苏瑞芳

核酸适配体荧光分析法检测17β雌二醇和三聚氰胺的研究

6

李 娇

基于酶抑制的食品中有机磷农药检测新方法